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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Meals-on-Meals, 3: Technology, nutrition and quality [warmholding time]

1988

Mikkelsen, B.E.

Palabras clave de AGROVOC
alimentation humaine alimentos calidad catering industry foods human feeding industrie de la restauration nutritive value organoleptic properties produit alimentaire quality valeur nutritive valor nutritivo
Información bibliográfica
Edición 169 ISSN 0903-9783
Editorial
LST
Paginación
21 p.
Otras materias
Propiedades organolepticas; Alimentacion humana; Industria hotelera; Propriete organoleptique; Dinamarca/ temperatura; Qualite; Denmark/ temperature; Danemark/ temperature
Idioma
Danés
Nota
9 ill., 4 tables; Summary (En)
Tipo
Summary
Autores corporativos
Levnedsmiddelstyrelsen, Soeborg (Denmark)
1989-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Copenhagen

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