The category-type ordinal hedonic scale for the evaluation of the sensory quality of foodstuffs
1989
Pokorny, J. (Vysoka Skola Chemickotechnologicka, Prague (Czechoslovakia))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 223-232
Otras materias
Mal olor; Taint; Analisis organoleptico; Controle de qualite; Tchecoslovaquie/ flaveur; Evaluacion; Quality controls; Czechoslovakia/ flavour; Palatibilite; Checoslovaquia/ aroma
Idioma
Checo
Nota
2 graphs, 4 tables; 19 ref. Summaries (Cs, De, En, Ru)
Tipo
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
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