Studies on acetic acid fermentation, 2: Vinegar production using immobilized Acetobacter aceti cells entrapped in calcium alginate gel beads
1990
Saeki, A. (Yamaguchi-ken. Government Office (Japan))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology (Japan)
Volumen
37
Edición
3
ISSN
0029-0394
Paginación
pp. 191-198
Otras materias
Produccion alimentaria
Idioma
Japonés
Nota
9 ref.; Summaries (En, Ja)
Tipo
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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