[Physico-chemical and microbiological study of lben[cultured milk]]
1987
Najah, M.
Francés. Etude microbiologique du lben industriel ayant pour objet l'analyse des composantes chimiques et des bacteries responsables de la fermentation. L'identification des souches a permis d'isoler deux genres essentiels de bacteries: streptococcus et leuconostoc.
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Ministère de l'agriculture, du développement rural et des pêches maritimes