[Physico-chemical and microbiological study of lben[cultured milk]]
1987
Najah, M.
Французский. Etude microbiologique du lben industriel ayant pour objet l'analyse des composantes chimiques et des bacteries responsables de la fermentation. L'identification des souches a permis d'isoler deux genres essentiels de bacteries: streptococcus et leuconostoc.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
61 p.
Другие темы
Bacterias acidolacticas; Propiedades fisico-quimicas; Cultured milks
Язык
Французский
Примечание
7 tables. 1 fig. 36 ref. Summary (Fr)
Тип
Thesis; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco)
1990-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]