[Physico-chemical and microbiological study of lben[cultured milk]]
1987
Najah, M.
français. Etude microbiologique du lben industriel ayant pour objet l'analyse des composantes chimiques et des bacteries responsables de la fermentation. L'identification des souches a permis d'isoler deux genres essentiels de bacteries: streptococcus et leuconostoc.
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Ministère de l'agriculture, du développement rural et des pêches maritimes
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS