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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Penicillium nalgiovensis in cheesemaking

1990

Kroova, H. (Mlekarensky Prumysl, Prague (CSFR))

Palabras clave de AGROVOC
cheese chemical composition chlorure de sodium composition chimique contenido de materia seca dry matter content fromage lipid content queso recherche research sodium chloride teneur en lipides
Información bibliográfica
Volumen 16 Edición 5 ISSN 0139-6986
Paginación
pp. 79-80
Otras materias
Composicion quimica; Contenido de lipidos; Technologie fromagere; Penicillium/ industria lechera; Cloruro sodico; Cheesemaking; Penicillium/ industrie laitiere; Fabricacion del queso; Penicillium/ dairy industry; Teneur en matiere seche; Investigacion
Idioma
Checo
Nota
2 tables; 4 ref. Summaries (En, Ru)
Tipo
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

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