Penicillium nalgiovensis in cheesemaking
1990
Kroova, H. (Mlekarensky Prumysl, Prague (CSFR))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 79-80
D'autres materias
Composicion quimica; Contenido de lipidos; Technologie fromagere; Penicillium/ industria lechera; Cloruro sodico; Cheesemaking; Penicillium/ industrie laitiere; Fabricacion del queso; Penicillium/ dairy industry; Teneur en matiere seche; Investigacion
Langue
tchèque
Note
2 tables; 4 ref. Summaries (En, Ru)
Type
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
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