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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Freeze concentration of dairy products

1990

Mil, P.J.J.M. van (Nederlands Inst. voor Zuivelonderzoek, Ede (Netherlands)) | Bouman, S.

Palabras clave de AGROVOC
aroma recovery cleaning diacetilo diacetyl disinfection equipment equipo lait leche leche desnatada limpieza milk milk products nettoyage odeur olor produit laitier rendement rendimiento skim milk smell yields
Información bibliográfica
Volumen 44 Edición 1 ISSN 0028-209X
Paginación
pp. 21-31
Otras materias
Recuperation d'arome; Cryoconcentration/ qualite; Diacetyle; Desinfection; Desinfeccion; Freeze concentration/ quality; Crioconcentracion/ calidad; Lait ecreme; Recuperacion del aroma; Materiel; Productos lacteos
Idioma
Inglés
Nota
24 refs.; Summaries (En, Nl)
Tipo
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wageningen University & Research

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