[Pasting temperature of corn starch determined using dynamic rheological properties]
1990
Osorio, Fernando A. | Steffe, James F.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 5-7
Otras materias
Maiz; Gelificacion; Propriete rheologique; Propiedades reologicas; Almidon; Gelification
Idioma
Español; castellano
Nota
13 ref.; Summaries (En, Es)
Tipo
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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