[Pasting temperature of corn starch determined using dynamic rheological properties]
1990
Osorio, Fernando A. | Steffe, James F.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 5-7
其它主题
Maiz; Gelificacion; Propriete rheologique; Propiedades reologicas; Almidon; Gelification
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
13 ref.; Summaries (En, Es)
类型
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
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