[Pasting temperature of corn starch determined using dynamic rheological properties]
1990
Osorio, Fernando A. | Steffe, James F.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 5-7
D'autres materias
Maiz; Gelificacion; Propriete rheologique; Propiedades reologicas; Almidon; Gelification
Langue
espagnol; castillan
Note
13 ref.; Summaries (En, Es)
Type
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
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