Rheological properties of food gums and food gum mixtures
1993
Ma, L. | Barbosa-Canovas, G.V.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 133-163
Otras materias
Metodos; Propiedades reologicas; Tratamiento termico; Analisis estadistico; Propriete rheologique
Idioma
Inglés
Nota
Fig., 9 cuadros; 58 ref. Sumarios (En, Es)
Tipo
Numerical Data; Bibliography; Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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