The character of Saccharomyces carlsbergensis by the gravity wort
1993
Kim, K.C. | Chung, J.Y. (Chungbuk Nat'l Univ., Cheongju (Korea Republic). Dept. of Food Science and Technology) | Choi, B.J. (Chosun Brewery Co. Ltd., Seoul (Korea Republic)) | Kim, D.Y. (Chungcheong Coll., Cheongweon (Korea Republic). Dept. of Food Nutrient)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 145-156
Otras materias
Mout de biere; Fermentacion
Idioma
Coreano
Nota
8 illus.; 4 tables; 31 ref. Summaries (En, Ko)
Tipo
Bibliography; Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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