Carotenoids: Photophysical, photochemical and chemical properties in relation to oxidation processes in food and biological systems [including 6 articles]
1992
Joergensen, K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
KVL
Paginación
150 p.
Otras materias
Propiedades fisico-quimicas; Oxidacion; Tecnologia de los alimentos; Propriete physicochimique
Idioma
Danés
Nota
Summaries (Da, En)
14 ill., 142 ref.
Tipo
Bibliography; Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)
1994-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Copenhagen
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]