Carotenoids: Photophysical, photochemical and chemical properties in relation to oxidation processes in food and biological systems [including 6 articles]
1992
Joergensen, K.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
KVL
Pagination
150 p.
D'autres materias
Propiedades fisico-quimicas; Oxidacion; Tecnologia de los alimentos; Propriete physicochimique
Langue
danois
Note
Summaries (Da, En)
14 ill., 142 ref.
Type
Bibliography; Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)
1994-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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