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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Milk production and cheese characteristics. 1. Influence of milk production conditions on herd milk clotting ability [lactation stage, genetic protein variant]

1995

Martin, B. (Institut National de la Recherche Agronomique, Saint Genes Champanelle (France). Centre de Clermont Ferrand Theix, Adaptation des Herbivores aux Milieux) | Coulon, J.B.

Palabras clave de AGROVOC
bacteria chemicophysical properties coagulating coagulation composition globale conduite du troupeau dairy cows diet dieta flora microbiana flore microbienne genetic polymorphism lactation lait leche livestock management manejo del ganado microbial flora milk milk protein milk yield polimorfismo genetico proximate composition rendement laitier rendimiento lechero saison seasons technical properties vacas lecheras
Información bibliográfica
Volumen 75 Edición 1 ISSN 0023-7302
Paginación
pp. 61-80
Otras materias
Propriete technologique; Regime alimentaire; Composicion aproximada; Lactacion; Polymorphisme genetique; Propiedades tecnicas; Proteine du lait; Estaciones del ano; Vache laitiere; Propiedades fisico-quimicas; Coagulacion; Propriete physicochimique; Proteinas de la leche
Idioma
Francés
Nota
Resumes (En, Fr)
68 ref., 5 tableaux, 6 graph.
Tipo
Bibliography; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Institute for Agricultural Research

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