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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Studies on the physico-chemical properties of the dried skim milk

1994

Choi, J.H. | Kim, Y.K. (Korea University, Seoul (Korea Republic). College of Natural Resources)

Palabras clave de AGROVOC
acidez acidity antibiotics antibiotique casein caseina chymosin chymosine contenido proteico densidad density dispersion dispersions dried skim milk hmf lactosa lactose leche descremada en polvo lipid content nitrogen content nonprotein nitrogen ph protein content quimosina solubilidad solubility streptococcus thermophilus teneur en azote teneur en lipides whey protein
Información bibliográfica
Volumen 16 Edición 3 ISSN 0253-2980
Paginación
pp. 228-240
Otras materias
Nitrogeno no proteico; Teneur en proteines; Acidite; Lait ecreme en poudre; Solubilite; Antibioticos; Contenido de nitrogeno; Proteinas de suero de leche; Contenido de lipidos; Proteine de lactoserum; Etat disperse; Densite; Azote non proteique; Caseine
Idioma
Coreano
Nota
Summaries (En, Ko)
4 illus.; 9 tables; 40 ref.
Tipo
Numerical Data; Bibliography; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Korea Agricultural Science Digital Library

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