A mathematical model for the whole ripening process of cheddar cheese
1994
Kim, J.K. (Pusan National Fisheries University, Pusan (Korea Republic). Department of Biotechnology and Bioengineering)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
9
Edición
1
ISSN
1225-7117
Paginación
pp. 72-84
Otras materias
Modelos matematicos; Murissage; Modele mathematique
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En, Ko)
6 illus.; 5 tables; 42 ref.
Tipo
Numerical Data; Bibliography; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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