A mathematical model for the whole ripening process of cheddar cheese
1994
Kim, J.K. (Pusan National Fisheries University, Pusan (Korea Republic). Department of Biotechnology and Bioengineering)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Volume
9
Numéro
1
ISSN
1225-7117
Pagination
pp. 72-84
D'autres materias
Modelos matematicos; Murissage; Modele mathematique
Langue
anglais
Note
Summaries (En, Ko)
6 illus.; 5 tables; 42 ref.
Type
Numerical Data; Bibliography; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
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