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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Solubility of cheese casein

1978

Kim, Y.K. (Korea University, Seoul (Korea Republic). Department of Animal Science) | Yu, T.J. (Korea University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Technology)

Palabras clave de AGROVOC
casein caseina cellulose celulosa cheese chromatographie en colonne column chromatography cuajo electroforesis electrophoresis fromage procesamiento processing queso rennet traitement
Información bibliográfica
Volumen 18
Paginación
pp. 89-98
Otras materias
Celluloses; Presure; Cromatografia de columna; Electrophorese; Caseine
Idioma
Coreano
Nota
Summaries (En, Ko)
4 illus.; 3 tables; 17 ref.
Tipo
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Korea Agricultural Science Digital Library

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