Functions and characteristics of fermented milk
1994
Wu Zufang (Zhejiang Fishery Coll., Zhoushan (China). Dept. of Food Engineering)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 195-199
Otras materias
Composicion quimica; Aliment sante pour homme; Fermentacion lactica; Tecnologia de los alimentos; Propriete antimicrobienne
Idioma
Chino
Nota
Summaries (En, Zh)
4 tables; 1 ill., 19 ref.
Tipo
Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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