Functions and characteristics of fermented milk
1994
Wu Zufang (Zhejiang Fishery Coll., Zhoushan (China). Dept. of Food Engineering)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 195-199
D'autres materias
Composicion quimica; Aliment sante pour homme; Fermentacion lactica; Tecnologia de los alimentos; Propriete antimicrobienne
Langue
chinois
Note
Summaries (En, Zh)
4 tables; 1 ill., 19 ref.
Type
Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Institute of Agricultural Information, Chinese Academy of Agricultural Sciences
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