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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Changes in heavy metals and vitamin C content during the storage of canned and bottled orange juices

1995

Lee, N.K. | Lee, S.R. (Ewha Woman's University, Seoul (Korea Republic). Department of Food and Nutrition) | Yoon, J.Y. (Insan Junior College, Ansan (Korea Republic). Department of Foods and Nutrition)

Palabras clave de AGROVOC
acide ascorbique acido ascorbico almacenamiento ascorbic acid bottled products canned products color colour couleur duration heavy metals jus d'orange metales pesados orange juice ph productos embotellados productos enlatados produit en conserve stockage storage zumo de naranja
Información bibliográfica
Volumen 27 Edición 5 ISSN 0367-6293
Paginación
pp. 742-747
Otras materias
Produit embouteille; Metal lourd; Duracion; Duree
Idioma
Coreano
Nota
Summaries (En, Ko)
7 illus.; 22 ref.
Tipo
Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

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