Changes in heavy metals and vitamin C content during the storage of canned and bottled orange juices

Lee, N.K.; Lee, S.R. . Department of Food and Nutrition; Yoon, J.Y. . Department of Foods and Nutrition

Changes in heavy metals and vitamin C content during the storage of canned and bottled orange juices

1995

Lee, N.K. | Lee, S.R. (Ewha Woman's University, Seoul (Korea Republic). Department of Food and Nutrition) | Yoon, J.Y. (Insan Junior College, Ansan (Korea Republic). Department of Foods and Nutrition)

Ключевые слова АГРОВОК

acide ascorbique acido ascorbico almacenamiento ascorbic acid bottled products canned products color colour couleur duration heavy metals jus d'orange metales pesados orange juice ph productos embotellados productos enlatados produit en conserve stockage storage zumo de naranja

Библиографическая информация

Опубликовано в

Korean Journal of Food Science and Technology (Korea Republic)

Том 27 Выпуск 5 ISSN 0367-6293

Нумерация страниц

pp. 742-747

Другие темы

Duracion; Duree; Produit embouteille; Metal lourd

Язык

Примечание

Summaries (En, Ko)

7 illus.; 22 ref.

Тип

Bibliography; Summary

В АГРИСе с: 1996-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Changes in heavy metals and vitamin C content during the storage of canned and bottled orange juices

1995

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация