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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Changes in heavy metals and vitamin C content during the storage of canned and bottled orange juices

1995

Lee, N.K. | Lee, S.R. (Ewha Woman's University, Seoul (Korea Republic). Department of Food and Nutrition) | Yoon, J.Y. (Insan Junior College, Ansan (Korea Republic). Department of Foods and Nutrition)

Mots clés AGROVOC
acide ascorbique acido ascorbico almacenamiento ascorbic acid bottled products canned products color colour couleur duration heavy metals jus d'orange metales pesados orange juice ph productos embotellados productos enlatados produit en conserve stockage storage zumo de naranja
Informations bibliographiques
Volume 27 Numéro 5 ISSN 0367-6293
Pagination
pp. 742-747
D'autres materias
Produit embouteille; Metal lourd; Duracion; Duree
Langue
coréen
Note
Summaries (En, Ko)
7 illus.; 22 ref.
Type
Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Korea Agricultural Science Digital Library

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