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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Optimization of freeze dried instant rice production for infant foods

1996

Kim, K.O. (Ewha Womans University, Seoul (Korea Republic). Department of Foods and Nutrition) | Kim, H.Y. (Yongin University, Yongin (Korea Republic). Department of Foods and Nutrition) | Lee, Y.C. (Chungang University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)

Palabras clave de AGROVOC
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Información bibliográfica
Volumen 5 Edición 1 ISSN 1225-5173
Paginación
pp. 14-20
Otras materias
Developpement de produit; Propiedades organolepticas; Congelation; Alimentos para ninos; Propriete organoleptique; Propiedades fisico-quimicas; Analisis estadistico; Coccion; Sechage; Aliment instantane; Propriete physicochimique; Congelacion
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En)
2 illus.; 7 tables; 21 ref.
Tipo
Numerical Data; Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Korea Agricultural Science Digital Library

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