О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Optimization of freeze dried instant rice production for infant foods

1996

Kim, K.O. (Ewha Womans University, Seoul (Korea Republic). Department of Foods and Nutrition) | Kim, H.Y. (Yongin University, Yongin (Korea Republic). Department of Foods and Nutrition) | Lee, Y.C. (Chungang University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)

Ключевые слова АГРОВОК
aliment pour nourrisson alimentos instantaneos analyse statistique arroz chemicophysical properties cooking cuisson desarrollo de un producto drying freezing infant foods instant foods organoleptic properties product development rice riz secado statistical analysis
Библиографическая информация
Том 5 Выпуск 1 ISSN 1225-5173
Нумерация страниц
pp. 14-20
Другие темы
Developpement de produit; Propiedades organolepticas; Congelation; Alimentos para ninos; Propriete organoleptique; Propiedades fisico-quimicas; Analisis estadistico; Coccion; Sechage; Aliment instantane; Propriete physicochimique; Congelacion
Язык
Английский
Примечание
Summaries (En)
2 illus.; 7 tables; 21 ref.
Тип
Numerical Data; Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]