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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Optimization of freeze dried instant rice production for infant foods

1996

Kim, K.O. (Ewha Womans University, Seoul (Korea Republic). Department of Foods and Nutrition) | Kim, H.Y. (Yongin University, Yongin (Korea Republic). Department of Foods and Nutrition) | Lee, Y.C. (Chungang University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)

Mots clés AGROVOC
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Informations bibliographiques
Volume 5 Numéro 1 ISSN 1225-5173
Pagination
pp. 14-20
D'autres materias
Developpement de produit; Propiedades organolepticas; Congelation; Alimentos para ninos; Propriete organoleptique; Propiedades fisico-quimicas; Analisis estadistico; Coccion; Sechage; Aliment instantane; Propriete physicochimique; Congelacion
Langue
anglais
Note
Summaries (En)
2 illus.; 7 tables; 21 ref.
Type
Numerical Data; Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Korea Agricultural Science Digital Library

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