[Pentosanases in bread making]
1996
Petrich Murray, H. (Lyven S.A., Cagny (France)) | Ducroo, P.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 13-17
Otras materias
Farine de ble; Panificacion
Idioma
Francés
Nota
10 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
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