[Pentosanases in bread making]
1996
Petrich Murray, H. (Lyven S.A., Cagny (France)) | Ducroo, P.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 13-17
D'autres materias
Farine de ble; Panificacion
Langue
français
Note
10 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
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