FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The decrease of sorbic acid by yeast

1994

Shibasaki, H. (Kagawa-ken. Fermentation and Food Experimental Station, Uchinomi (Japan))

Palabras clave de AGROVOC

acide sorbique acido sorbico agent de conservation levadura levure preservadores preservatives sorbic acid yeasts

Información bibliográfica

Publicado en

Report of the Food Research Institute and the Fermentation and Food Experimental Station Kagawa Prefectural Government (Japan)

Edición 86 ISSN 0918-5984

Paginación

pp. 54-57

Idioma

Japonés

Nota

Summary (Ja)

3 tables; 4 fig.; 6 ref

Tipo

Summary

En AGRIS desde: 1997-08-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

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