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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Extrusion cooking of rice flour

1995

Murase, M. (Aichi-ken. Food Research Inst., Nagoya (Japan)) | Kurihara, Y. | Ido, S. | Takahasi, M. | Fuse, T. | Isida, K.

Palabras clave de AGROVOC
arroz cakes cereal flours cuisson extrusion extrusion cooking harinas de cereales pasteles rice riz
Información bibliográfica
Edición 35 ISSN 0916-0973
Paginación
pp. 50-55
Otras materias
Farine de cereale; Gateau; Coccion extrusion
Idioma
Japonés
Nota
Summary (Ja)
1 plate; 5 tables; 3 fig.; 8 ref
Tipo
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

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