Evaluation of rice quality by amylography
1995
Yamada, T. (Mie Univ., Tsu (Japan). Faculty of Bioresources) | Nishimura, A. | Nakano, I. | Hisamatsu, M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology (Japan)
Volumen
42
Edición
7
ISSN
1341-027X
Paginación
pp. 478-484
Otras materias
Coccion; Viscosite; Qualite
Idioma
Japonés
Nota
Summaries (En, Ja)
3 tables; 4 fig.; 33 ref
Tipo
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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