Sensory identification of effective components for masking bitterness of arginine in synthetic extract of scallop
1995
Michikawa, K. (Kyoritsu Women's Univ., Tokyo (Japan)) | Konosu, S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
42
Edición
12
ISSN
1341-027X
Paginación
pp. 982-988
Otras materias
Analisis organoleptico
Idioma
Japonés
Nota
Summaries (En, Ja)
1 table; 2 fig.; 18 ref
Tipo
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]