Freezing induced protein changes in fish evaluated by two-dimensional gel electrophoresis | Estimation, par electrophorese, des gels biodimensionnels des modifications de proteines provoquees par la congelation de poissons
1996
Jessen, F. (Danish Institute for Fisheries Research, Lyngby (Danemark). Department of Seafood Research)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
IIF
Paginación
p. 363-370
Otras materias
Congelation; Electrophorese; Congelacion; Poisson congele; Proteinas
Idioma
Inglés
Nota
Resumes (En, Fr)
20 ref.
ISBN
2-903-633-878
Tipo
Summary; Conference
Fuente
Refrigeration and aquaculture. Bordeaux (France) colloquium, proceedings of the conference of IIR Commission C2, March 20-22 1996, Institut International du Froid, Paris (France).- Paris (France): IIF, 1996.- ISBN 2-903-633-878
Conferencia
Froid et Aquaculture. Refrigeration and Aquaculture, Bordeaux (France), 20-22 Mar 1996
1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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