Freezing induced protein changes in fish evaluated by two-dimensional gel electrophoresis | Estimation, par electrophorese, des gels biodimensionnels des modifications de proteines provoquees par la congelation de poissons
1996
Jessen, F. (Danish Institute for Fisheries Research, Lyngby (Danemark). Department of Seafood Research)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
IIF
Pagination
p. 363-370
D'autres materias
Congelation; Electrophorese; Congelacion; Poisson congele; Proteinas
Langue
anglais
Note
Resumes (En, Fr)
20 ref.
ISBN
2-903-633-878
Type
Summary; Conference
Source
Refrigeration and aquaculture. Bordeaux (France) colloquium, proceedings of the conference of IIR Commission C2, March 20-22 1996, Institut International du Froid, Paris (France).- Paris (France): IIF, 1996.- ISBN 2-903-633-878
Conférence
Froid et Aquaculture. Refrigeration and Aquaculture, Bordeaux (France), 20-22 Mar 1996
1998-08-15
AGRIS AP
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