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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Gas-exchanged packaging of tuna fillets

1996

Tanaka, M. (Kureha Chemical Industry Co. Ltd., Tokyo (Japan)) | Nishino, H. | Satomi, K. | Yokoyama, M. | Ishida, Y.

Palabras clave de AGROVOC
analyse organoleptique cell counting conditionnement sous gaz inerte filet de poisson filetes de pescado fish fillets gas packaging keeping quality mioglobina myoglobin myoglobine organoleptic analysis oxygen thunnus
Información bibliográfica
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)
Volumen 62 Edición 5 ISSN 0021-5392
Paginación
pp. 800-805
Otras materias
Oxigeno; Analisis organoleptico; Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Empaquetado en atmosfera inerte; Oxygene; Conteo de celulas; Numeration cellulaire
Idioma
Japonés
Nota
Summaries (En, Ja)
4 fig.; 17 ref.
Tipo
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por The Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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