Analysis of an ordinary process and development of a new continuous smoking process used for the processing of dried bonito (katsuo-bushi)
1997
Suzuki, T. (Shizuoka-ken. Government Office (Japan)) | Motosugi, M. | Terao, H.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
44
Edición
4
ISSN
1341-027X
Paginación
pp. 278-284
Otras materias
Procede continu; Tecnologia de los alimentos; Poisson seche
Idioma
Japonés
Nota
Summary (En)
1 table; 5 fig.; 13 ref.
Tipo
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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