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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Isolation and identification of anthocyanins from purple sweet potatoes

1997

Lee, L.S. | Rhim, J.W. (Mokpo National University, Chonnam (Korea Republic). Department of Food Engineering) | Chang, E.J. | Choi, S.W. (Catholic University of Taegu Hyosung, Kyongsan (Korea Republic). Department of Food Engineering) | Ko, B.S. (Korea Institute of Oriental Medicine, Seoul (Korea Republic))

Palabras clave de AGROVOC
anthocyane anthocyanins antocianinas batata chromatographie chromatography colorant alimentaire colorantes alimentarios cromatografia food colourants identification isolation techniques patate douce pigment pigmentos pigments sweet potatoes technique de l'isolement
Información bibliográfica
Volumen 2 Edición 2 ISSN 1226-332X
Paginación
pp. 83-88
Otras materias
Tecnicas de aislamiento; Identificacion
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
3 illus.; 2 tables; 26 ref.
Tipo
Summary; Bibliography
1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

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