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Isolation and identification of anthocyanins from purple sweet potatoes

1997

Lee, L.S. | Rhim, J.W. (Mokpo National University, Chonnam (Korea Republic). Department of Food Engineering) | Chang, E.J. | Choi, S.W. (Catholic University of Taegu Hyosung, Kyongsan (Korea Republic). Department of Food Engineering) | Ko, B.S. (Korea Institute of Oriental Medicine, Seoul (Korea Republic))

AGROVOC关键词
anthocyane anthocyanins antocianinas batata chromatographie chromatography colorant alimentaire colorantes alimentarios cromatografia food colourants identification isolation techniques patate douce pigment pigmentos pigments sweet potatoes technique de l'isolement
书目信息
卷 2 期 2 ISSN 1226-332X
页码
pp. 83-88
其它主题
Tecnicas de aislamiento; Identificacion
语言
英语
注释
Summary (En)
3 illus.; 2 tables; 26 ref.
类型
Summary; Bibliography
1998-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Korea Agricultural Science Digital Library

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