Isolation and identification of anthocyanins from purple sweet potatoes

Lee, L.S.; Rhim, J.W. . Department of Food Engineering; Chang, E.J.; Choi, S.W. . Department of Food Engineering; Ko, B.S.

Isolation and identification of anthocyanins from purple sweet potatoes

1997

Lee, L.S. | Rhim, J.W. (Mokpo National University, Chonnam (Korea Republic). Department of Food Engineering) | Chang, E.J. | Choi, S.W. (Catholic University of Taegu Hyosung, Kyongsan (Korea Republic). Department of Food Engineering) | Ko, B.S. (Korea Institute of Oriental Medicine, Seoul (Korea Republic))

Ключевые слова АГРОВОК

anthocyane anthocyanins antocianinas batata chromatographie chromatography colorant alimentaire colorantes alimentarios cromatografia food colourants identification isolation techniques patate douce pigment pigmentos pigments sweet potatoes technique de l'isolement

Библиографическая информация

Опубликовано в

Journal of Food Science and Nutrition (Korea Republic)

Том 2 Выпуск 2 ISSN 1226-332X

Нумерация страниц

pp. 83-88

Другие темы

Tecnicas de aislamiento; Identificacion

Язык

Английский

Примечание

Summary (En)

3 illus.; 2 tables; 26 ref.

Тип

Summary; Bibliography

В АГРИСе с: 1998-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Isolation and identification of anthocyanins from purple sweet potatoes

1997

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация