Studies on the effect of some mix ingredients and technological treatements on the properties of frozen dairy products
1997
Mohamed, R.O.Y.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
69 p.
Otras materias
Lactoserum deshydrate; Produit congele; Productos lacteos; Proteinas; Analisis microbiologico; Acidite; Ultrafiltracion
Idioma
Arábica
Nota
Summaries (Ar, En)
6 fig. 13 tables; Bibliography: p. 58-65
Tipo
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Autores corporativos
Ain-Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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