Yeast and its importance to wine aroma - A review
2000
Lambrechts, M.G. (Stellenbosch Univ., Matieland (South Africa). Inst. for Wine Biotechnology) | Pretorius, I.S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
South African Journal of Enology and Viticulture (South Africa)
Volumen
21
Edición
specialissue
Paginación
pp. 97-129
Otras materias
Compose de la flaveur; Fermentacion; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Vinificacion
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
16 tables; 8 fig., Ref. p. 125-129
Tipo
Summary; Directory
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Department of Agriculture, Agricultural Information Centre
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]