Yeast and its importance to wine aroma - A review
2000
Lambrechts, M.G. (Stellenbosch Univ., Matieland (South Africa). Inst. for Wine Biotechnology) | Pretorius, I.S.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 97-129
Otras materias
Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Fermentacion; Vinificacion; Compose de la flaveur
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
16 tables; 8 fig., Ref. p. 125-129
Tipo
Summary; Directory
2000-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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