Yeast and its importance to wine aroma - A review
2000
Lambrechts, M.G. (Stellenbosch Univ., Matieland (South Africa). Inst. for Wine Biotechnology) | Pretorius, I.S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 97-129
Другие темы
Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Fermentacion; Vinificacion; Compose de la flaveur
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
16 tables; 8 fig., Ref. p. 125-129
Тип
Summary; Directory
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]