Ethanolic fermentation enzymes, their products and transcription of alcohol dehydrogenase from bell pepper [Capsicum annuum] fruit held under various low oxygen atmospheres
2000
Imahori, Y. (Osaka Prefectural Univ., Sakai (Japan). Coll. of Agriculture) | Kota, M. | Furukawa, H. | Ueda, Y. | Chachin, K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Journal of the Japanese Society for Horticultural Science (Japan)
Volumen
69
Edición
3
ISSN
0013-7626
Paginación
pp. 266-272
Otras materias
Fruit; Transcripcion; Fermentacion alcoholica; Alcool deshydrogenase; Fruto
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En, Ja)
6 fig.; 29 ref
Tipo
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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