Effect of different meat cuts on the chemical, physical, microbilogical and sensory properties of beeburger blends
2001
Mubarak, A.E. (Monoufeyia Univ., Ashmon (Egypt). Faculty of Specific Education)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 111-124
Otras materias
Analisis microbiologico; Espece; Propriete physicochimique; Analisis organoleptico; Metodos estadisticos; Propiedades fisicoquimicas; Methode statistique
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Ar, En)
8 tables; 32 ref.
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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