Effect of different meat cuts on the chemical, physical, microbilogical and sensory properties of beeburger blends
2001
Mubarak, A.E. (Monoufeyia Univ., Ashmon (Egypt). Faculty of Specific Education)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 111-124
Другие темы
Analisis microbiologico; Espece; Propriete physicochimique; Analisis organoleptico; Metodos estadisticos; Propiedades fisicoquimicas; Methode statistique
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, En)
8 tables; 32 ref.
Тип
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]