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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Survival of Campylobacter jejuni in poultry products packed in normal and modified atmosphere

2002

Fossum, H. (Naeringsmiddeltilsynet for Soer-Gudbrandsdal, Lillehammer (Norway)) | Kapperud, G. | Underdal, B. | Nordal, J.

Palabras clave de AGROVOC
biological contamination campylobacter jejuni carne de pollo chicken meat conditionnement sous gaz inerte contamination biologique controlled atmosphere storage encuestas filet filetes fillets gas packaging injection jarret legs (meat) noruega norway pathogens supervivencia surveys survie survival viande de poulet
Información bibliográfica
Volumen 114 Edición 3 ISSN 0332-5741
Paginación
pp. 297-302
Otras materias
Agent pathogene; Corvejon (carne); Norvege; Empaquetado en atmosfera inerte; Contaminacion biologica; Inyeccion; Stockage en atmosphere controlee; Organismos patogenos; Almacenamiento atmosfera controlada; Enquete
Idioma
Noruego
Nota
Summary (En)
21 ref.
Título traducido
Overlevelse av Campylobacter jejuni i fjoerfeprodukter pakket i normal og modifisert atmosfaere
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Norwegian University Library of Life Sciences

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