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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Survival of Campylobacter jejuni in poultry products packed in normal and modified atmosphere

2002

Fossum, H. (Naeringsmiddeltilsynet for Soer-Gudbrandsdal, Lillehammer (Norway)) | Kapperud, G. | Underdal, B. | Nordal, J.

Mots clés AGROVOC
biological contamination campylobacter jejuni carne de pollo chicken meat conditionnement sous gaz inerte contamination biologique controlled atmosphere storage encuestas filet filetes fillets gas packaging injection jarret legs (meat) noruega norway pathogens supervivencia surveys survie survival viande de poulet
Informations bibliographiques
Volume 114 Numéro 3 ISSN 0332-5741
Pagination
pp. 297-302
D'autres materias
Agent pathogene; Corvejon (carne); Norvege; Empaquetado en atmosfera inerte; Contaminacion biologica; Inyeccion; Stockage en atmosphere controlee; Organismos patogenos; Almacenamiento atmosfera controlada; Enquete
Langue
norvégien
Note
Summary (En)
21 ref.
Titre traduit
Overlevelse av Campylobacter jejuni i fjoerfeprodukter pakket i normal og modifisert atmosfaere
Type
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Norwegian University Library of Life Sciences

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